Tunmousse

Ingredienser:

  • 9 blade husblas
  • 4 ds tun i vand
  • 4 dl creme fraiche
  • citronsaft (ca. 1/2 citron)
  • 2-3 tsk dijon sennep (afhængig af styrken)
  • salt & peber
  • peberfrugt

Sådan gør du:

  • Husblas puttes i kold vand i ca. 5 min
  • Vandet hældes fra tun og tunen findeles med en håndpisker
  • Rør creme fraiche i tunen
  • Smag til med citronsaft, salt, peber samt sennep
  • Skær peberfrugten i små tern og bland sammen
  • Vrid/knug husblassen og smelt den i et vandbad
  • Rør husblassen i – hæld i en tynd stråle under omrøring
  • Tunmoussen puttes i en form og placeres i køleskabet

Hint:
Kan laves dagen før

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *